Cáñamo en Europa: superficies y producción, país por país

La página dedicada al cáñamo por la dirección general de agricultura de la Comisión Europea muestra una progresión clara: las superficies destinadas a la fibra pasan de 20 540 ha en 2015 a 33 020 ha en 2022, es decir un alza del 60 %, y la producción de 97 130 t a 179 020 t, es decir un 84,3 %. La misma página añade el reparto de la producción: Francia en primer lugar con más del 60 % del total europeo, por delante de Alemania (17 %) y los Países Bajos (5 %). Entre las tres, esas partes superan por tanto el 82 %.

La base Eurostat consultada el 16 de septiembre de 2026 cuenta la misma historia con otros decimales: 20 850 ha en 2015 y 32 260 ha en 2022, para 99 130 t y después 177 590 t. La diferencia se explica por la fecha de extracción, ya que las series agrícolas se revisan, y por el perímetro: la página de la Comisión habla de superficies dedicadas a la fibra. No hemos podido reconciliar ambos juegos línea a línea, así que se dan los dos con su fuente.

Una reserva sobre la proporción del 82 %: se refiere a la producción de 2022, no a las superficies, y no hemos podido recalcularla. La serie de Eurostat por países no contiene ningún valor de producción para Alemania entre 2015 y 2024, todos señalados como poco fiables, con una primera estimación de solo 33 000 t para 2025. La cifra sigue siendo, pues, la de la Comisión, citada como tal.

Valores de Eurostat para la UE de los 27, convertidos desde los miles de hectáreas y los miles de toneladas de la base. La producción de 2020 no está informada, esa línea se ha retirado.

La curva no es una pendiente regular. Sube hasta 2019, retrocede tres años seguidos hasta el mínimo de 2023 y después vuelve a subir por encima del nivel de 2019.

Superficies de Eurostat para el último año disponible en la fecha de consulta. La proporción se calcula sobre el total de la UE 27, de 37 830 ha.

Dos precauciones de lectura. Los valores de 2025 de Lituania y de Polonia están señalados por Eurostat como estimados, y el de España como provisional; las demás líneas no llevan ninguna señal. Y los once países enumerados suman 34 490 ha: las 3 340 ha restantes se reparten entre los demás Estados miembros.

El orden de los tres primeros es estable desde hace diez años, con amplitudes muy distintas. Francia gana 8 050 ha entre 2019 y 2025; Italia cae de 910 a 510 ha en ese mismo periodo; Austria pasa de 2 010 a 690 ha. Bélgica, por su parte, parte de 100 ha en 2019 para alcanzar 880 ha en 2025.

Una superficie de cáñamo no es una superficie de flores. La ficha sectorial de FranceAgriMer, edición de enero de 2024, describe un cultivo al aire libre cuyo rendimiento en paja varía de 6 a 8 t/ha para un contenido en fibras cercano al 25 %, y cuyo rendimiento en grano ronda 1 t/ha. La planta se separa después en cuatro productos: la semilla (10 % del peso, 21 % del valor), el cañamiz (45 % del peso, 27 % del valor), la fibra (28 % del peso, 50 % del valor) y el polvo (18 % del peso, 2 % del valor).

Las salidas comerciales confirman esa orientación industrial. Siempre según FranceAgriMer, las fibras van a la industria papelera (50 %), al aislamiento (29 %), a la transformación de plásticos y al textil (10 % cada una); el cañamiz sirve de cama animal (51 %), de acolchado (28 %) y de material de construcción (20 %). Ninguna de las series europeas recogidas aquí aísla la sumidad florida. Para la historia larga de este cultivo y de sus usos, nuestra historia del cáñamo en Francia y en Europa retoma el hilo desde la marina de vela.

La Comisión añade una cifra agronómica que se cita a menudo: una hectárea de cáñamo almacena de 9 a 15 toneladas de CO2. InterChanvre recoge la misma horquilla, expresada por hectárea y por año.

FranceAgriMer, en esa misma ficha, sitúa a Francia en el tercer puesto mundial por detrás de China y Canadá, y en el primero europeo con más de un tercio de las superficies cultivadas. Contabiliza 19 500 ha cultivadas en 2022 por más de 1 500 productores, unas superficies multiplicadas por cinco en treinta años desde las 4 000 ha de 1990, 126 750 t de paja desfibrada en la campaña 2022/2023, y 7 plantas de desfibrado situadas en la mitad norte del país en 2023, que emplean a más de 200 asalariados. En el capítulo comercial, las exportaciones pasan de 415 t en 2021/2022 a 21 460 t en 2022/2023, frente a 279 t importadas.

El documento sectorial publicado por InterChanvre en 2023 da 19 500 ha para 2023 y una previsión de 23 000 ha para 2024, 1 700 productores, 6 plantas de desfibrado, 300 asalariados en ellas, más de 141 000 t de paja desfibrada al año y unas superficies multiplicadas por tres en diez años. El cultivo se hace allí sin producto fitosanitario y sin riego.

Ese mismo documento ilustra bien la trampa de los denominadores. Recoge 53 624 ha de superficies europeas en 2023, un retroceso del 7,86 % en un año, y deduce de ello que Francia pesa más del 37,3 % de las superficies. Eurostat, para ese mismo año, da 29 030 ha para la UE de los 27 y 19 610 ha para Francia, es decir el 68 %. Ambos cálculos son correctos; el perímetro europeo no está puesto en el mismo sitio. Citar una proporción sin citar su denominador no significa nada.

El marco agrícola común impone algunas condiciones verificables. La variedad cultivada debe contener menos de un 0,3 % de THC y proceder de semillas certificadas inscritas en el catálogo común de especies agrícolas, que contaba con 116 variedades de cáñamo en 2024. El cáñamo en bruto incluido en el código aduanero 5302 10 no debe superar el 0,3 % de THC en la importación, con la licencia prevista en el artículo 189 del reglamento (UE) 1308/2013. Tres países conceden una ayuda asociada al cáñamo: Francia, Polonia y Rumanía.

Estas reglas encuadran la planta en el campo. No dicen nada del producto acabado vendido en tienda, cuya conformidad se lee lote por lote en el certificado de análisis, con el umbral francés del 0,30 % detallado en nuestro artículo sobre la tasa de THC legal. El método de lectura de un certificado se describe en la página nuestro laboratorio, y la cuestión de la procedencia en nuestra guía sobre el origen francés y los sellos. Las referencias del catálogo, por su parte, indican su origen en cada ficha de la categoría flores CBD. Estos productos están reservados a adultos y no son alimentos; las cuestiones de conformidad más frecuentes se reúnen en las preguntas frecuentes.

• Comisión Europea, dirección general de agricultura, página «Hemp» (superficies 2015-2022, partes por país, 116 variedades en 2024, código 5302 10; consultada el 16 de septiembre de 2026)
• Eurostat, base apro_cpsh1, producción vegetal con humedad estándar (superficies y producción 2015-2025, actualización del 10 de septiembre de 2026)
• FranceAgriMer, ficha sectorial Chanvre, edición de enero de 2024 (19 500 ha en 2022, 126 750 t, 7 plantas de desfibrado, salidas comerciales)
• InterChanvre, La filière chanvre française, 2023 (53 624 ha en Europa, 1 700 productores, rendimientos)
• Reglamento (UE) n.º 1308/2013, artículo 189 (licencia de importación del cáñamo)
• Légifrance, arrêté du 30 décembre 2021 (orden ministerial francesa, umbral del 0,30 % de THC)
• Phytogrammes, página «Notre laboratoire»