Hash marroquí: del tamizado del Rif a las versiones CBD

El hachís es la resina del cannabis: las glándulas de tricomas desprendidas de la flor y después aglomeradas. Las tradiciones se distinguen por el agente de separación: el agua helada para las resinas lavadas, el frotado de las flores frescas para el charas del Himalaya, el tamiz para Marruecos y Afganistán.

Dos palabras vuelven en la literatura marroquí. El kif designa la preparación tradicional de sumidades picadas y, por extensión, el polvo de tricomas recogido en el tamiz. La beldia, «del país» en árabe marroquí, es la población de cáñamo adaptada al terruño montañoso del Rif. Una población no es una variedad comercial: las floraciones se escalonan, el rendimiento en resina sigue siendo bajo y nada se ha estandarizado allí.

El vocabulario administrativo conserva su huella. El texto que prohibió ese cultivo durante casi setenta años es el dahir del 24 de abril de 1954 «de prohibición del cáñamo para kif». Es a él, nominalmente, al que la ley de 2021 vino a apartar.

El Rif es la región septentrional de Marruecos, bordeada por el Mediterráneo al norte y por Argelia al este. Se extiende unos 350 kilómetros y se reparte entre tres regiones administrativas: Tánger-Tetuán-Alhucemas, la Oriental y Fez-Mequinez. El cultivo del cannabis se concentra allí en la parte central, entre Chauen y Temsamán.

En torno a Ketama, está documentado desde hace más de cinco siglos. La ruptura técnica es más reciente: a principios de los años 1970, viajeros occidentales introducen en el Rif métodos de secado y de prensado llegados de Afganistán y del Líbano, que convierten una producción destinada al kif local en una producción de placas para la exportación.

Las únicas mediciones públicas de esas superficies proceden de las encuestas conjuntas del gobierno marroquí y de la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito, por imagen satelital.

En 2005, la encuesta contabiliza 89 900 hogares cultivadores y reparte las superficies entre cuatro provincias: Chauen 40 529 hectáreas, es decir el 56 % del total, Taounate 12 362 hectáreas, Alhucemas 11 671 hectáreas y Tetuán 7 916 hectáreas. Estos datos describen un cultivo ilícito y tienen veinte años: no se ha consultado ninguna encuesta de método equivalente para los años siguientes.

El método marroquí es el del dry sift. Las plantas se secan y después se golpean por encima de un tamiz. Los tricomas, vueltos quebradizos por el frío y la desecación, se desprenden y atraviesan la malla; el polvo recogido se prensa después en placa, a mano o en caliente. La versión contemporánea del procedimiento no ha cambiado nada del gesto: ha calibrado los tamices, de 220u a 45u, y controlado la temperatura.

El rendimiento explica buena parte del sector. La encuesta de 2005 recoge una tasa de extracción del 2,0 %: para 53 300 toneladas de cannabis en bruto, estima una producción potencial de resina de 1 066 toneladas. La resina es marginal, lo que empuja a multiplicar las pasadas de tamiz.

Ahí se juega la calidad. La primera pasada da el grado llamado «especial»; la segunda, el «00» o doble cero; la tercera, un producto mucho más cargado de restos vegetales. Son esas últimas pasadas, destinadas a la exportación, las que han concentrado los adulterantes, parafina y henna en cabeza. En el mercado ilícito, ningún análisis viene a zanjar la cuestión: es la diferencia de fondo con un producto vendido con su certificado.

El charas es la excepción técnica de la familia: allí donde Marruecos tamiza materia seca, los valles indios y nepalíes frotan las flores maduras con las manos desnudas, varias horas para unos pocos gramos. La resina se lleva allí también lo que llevan las manos y el aire de la parcela, y su superficie se oxida al secarse.

Reserva de honestidad: las fuentes consultadas documentan Marruecos y el charas, pero siguen siendo pobres sobre el método libanés. Esa línea se limita, por tanto, a lo verificable.

El texto fundacional es la ley n.º 13-21 relativa a los usos lícitos del cannabis, promulgada por el dahir n.º 1-21-59 del 14 de julio de 2021 y publicada en el Boletín Oficial n.º 7010 del 5 de agosto de 2021, página 1172.

Su artículo primero aparta nominalmente textos antiguos, entre ellos el dahir del 2 de diciembre de 1922 sobre las sustancias venenosas y el del 24 de abril de 1954 sobre el cáñamo para kif, para permitir autorizar el cultivo, la producción, la transformación, la comercialización, el transporte y la exportación. Su artículo 2 define el fin industrial como toda actividad industrial, en particular alimentaria y cosmética, con exclusión de los sectores farmacéutico y sanitario. El artículo 27 fija cada autorización en diez años renovables, y el artículo 31 crea la agencia de regulación, establecimiento público con sede en Rabat.

La propia ley no fija ningún porcentaje: sus artículos 6 y 17 remiten a una tasa de THC establecida por vía reglamentaria, por encima de la cual solo pueden autorizarse los sectores sanitarios. Las preguntas frecuentes de la agencia dan la cifra y el perímetro: 1 % para las actividades industriales fuera del ámbito sanitario, tres provincias autorizadas, Alhucemas, Chauen y Taounate, y la adhesión obligatoria a una cooperativa. El detalle del sector se retoma en nuestro artículo sobre el cannabis legal en Marruecos.

El marco francés cabe en dos decisiones. El arrêté du 30 décembre 2021 (orden ministerial francesa) solo autoriza las variedades de Cannabis sativa L. inscritas en el catálogo común o en el catálogo francés, cuyo «contenido en delta-9-tetrahidrocannabinol no es superior al 0,30 %», y aplica en su apartado III el mismo umbral a los extractos y a los productos que los incorporan. El Conseil d'État (Consejo de Estado francés) anuló el 29 de diciembre de 2022 el II de ese artículo, que prohibía la venta de las flores en bruto; el umbral del 0,30 % sigue en vigor.

Tres diferencias explican que un lote marroquí lícito no alimente el mercado francés del CBD. La primera es aritmética: 1 % en Marruecos frente a 0,30 % en Francia, de modo que un producto conforme allí puede entrar aquí en el régimen de los estupefacientes. La segunda es varietal: Francia exige una variedad inscrita en un catálogo, mientras que la beldia es una población campesina nunca estandarizada como tal. La tercera es probatoria: la conformidad se verifica lote por lote sobre el producto acabado, nunca sobre una denominación.

Lo que Francia autoriza son resinas de cáñamo conforme, analizadas y vendidas con su certificado. Nuestras resinas y hash CBD reúnen quince referencias procedentes de las tres familias de separación, todas sin disolvente, entre ellas prensados a mano heredados del tamizado en seco; el comparativo de los formatos de resina detalla sus texturas. La MILDECA recuerda dos límites: los alimentos a base de CBD comercializados lo están de forma ilegal, y no puede reivindicarse ninguna alegación de salud. Estos productos están reservados a adultos y no están destinados a la ingesta.

• Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito y gobierno de Marruecos, Morocco Cannabis Survey 2005, resumen ejecutivo
• Ley n.º 13-21 relativa a los usos lícitos del cannabis, texto oficial, ministerio de Justicia de Marruecos
• Agencia nacional de reglamentación de las actividades relativas al cannabis, preguntas frecuentes
• Légifrance, arrêté du 30 décembre 2021, artículo 1
• Conseil d'État, decisión del 29 de diciembre de 2022, n.º 444887
• MILDECA, página dedicada al CBD
• Wikipedia, «Haschich»
• Wikipedia, «Rif»
• Wikipedia, «Cannabis in Lebanon»
• Wikipedia, «Hashish», separación mecánica y charas