Cultivo de cáñamo en Francia: 5 datos con cifras en 2026

Las series de Eurostat, actualizadas el 10 de septiembre de 2026, sitúan a Francia muy por delante de los demás países de la Unión. Su superficie ganó más de 3 000 hectáreas en tres años, con un máximo en 2024.

La Comisión Europea atribuye a Francia más del 60 % de la producción europea, por delante de Alemania (17 %) y los Países Bajos (5 %). La ficha del sector de FranceAgriMer, el organismo público francés de productos agrícolas, la sitúa en el tercer puesto mundial, detrás de China y Canadá. La superficie se ha multiplicado por cinco desde 1990, cuando se cultivaban 4 000 ha. La interprofesión InterChanvre contaba 1 700 productores en 2023, y FranceAgriMer 7 «chanvrières», las plantas de transformación, todas en la mitad norte del país. El detalle país por país está en nuestro artículo sobre la superficie de cáñamo en Europa.

El cáñamo se siembra a partir de abril y puede superar los dos metros. FranceAgriMer describe dos formas de cosecharlo. Si solo se busca la paja, se siega al final de la floración, a partir de mediados de agosto. Si también se quiere la semilla, se espera a septiembre, cuando madura, y se cosechan semilla y paja. Una parcela rinde de 6 a 8 toneladas de paja por hectárea, de las que alrededor del 25 % es fibra, y cerca de una tonelada de semilla.

Tras la siega, la paja se queda de 10 a 20 días en el suelo. Es el enriado: el agua y los microorganismos del suelo disuelven el cemento que une las fibras al corazón del tallo. El agramado, una etapa mecánica, separa después la fibra de la cañamiza, la parte leñosa interior triturada en granulado.

FranceAgriMer enumera las ventajas agronómicas de la planta: ningún tratamiento fitosanitario, buena resistencia a la sequía que evita el riego, pocas necesidades de nitrógeno y fósforo, y raíces profundas que estructuran el suelo para el cultivo siguiente. En cuanto al clima, las cifras vienen del propio sector: InterChanvre habla de un almacenamiento de 9 a 15 toneladas de CO₂ por hectárea y año, y FranceAgriMer retiene 15 toneladas por hectárea.

Esas raíces tienen otra consecuencia. Una revisión publicada en 2022 en Plants describe el cáñamo como buen candidato a la fitorremediación, es decir, la extracción de contaminantes del suelo por una planta, porque tolera acumular distintos metales. Una planta cultivada en un suelo contaminado puede, por tanto, concentrarlos en sus tejidos. Para un producto con CBD, el origen de la parcela y el análisis de metales pesados cuentan: nuestro artículo sobre los metales pesados en el CBD explica los límites y el método de medición.

La transformación da cuatro productos, que no pesan lo mismo en la cosecha que en la facturación. Según los datos de InterChanvre recogidos por FranceAgriMer, la cañamiza supone el 45 % del peso pero el 27 % del valor, y la fibra el 28 % del peso pero el 50 % del valor.

Las exportaciones han despegado hace poco: 415 toneladas en la campaña 2021/2022 y 21 460 toneladas en 2022/2023, sobre todo hacia la Unión Europea. La semilla alimentaria, prensada en aceite, no tiene nada que ver con el aceite de CBD, como explica nuestro artículo sobre el aceite de semillas de cáñamo. Ninguna de las series citadas aísla la superficie dedicada a la flor. FranceAgriMer describe los extractos de sumidades floridas como «un nuevo sector en gestación», frenado por cuestiones reglamentarias.

El Código de Salud Pública francés prohíbe cultivar cannabis, «su planta y su resina», en su artículo R. 5132-86. El cáñamo solo puede cultivarse en las condiciones de la orden del 30 de diciembre de 2021. Su artículo 1 fija la regla:

«Solo los agricultores activos en el sentido de la normativa europea y nacional vigente pueden cultivar flores y hojas de cáñamo.»

Las plantas deben proceder de semilla certificada, y tanto la venta de plantas como los esquejes están prohibidos. La variedad debe estar inscrita en el catálogo y contener como máximo un 0,30 % de delta-9-THC. El catálogo europeo recogía 116 variedades de cáñamo en 2024, según la Comisión, y FranceAgriMer cuenta 13 certificadas en Francia. Las ayudas de la Política Agrícola Común exigen las mismas condiciones: menos del 0,3 % de THC y semilla certificada. Francia es uno de los tres países, con Polonia y Rumanía, que pagan una ayuda asociada al cáñamo.

El Consejo de Estado francés anuló el 29 de diciembre de 2022 la prohibición de vender flores a los consumidores, pero dejó en vigor estas normas de cultivo. Un particular no puede, por tanto, cultivar cáñamo, ni siquiera de una variedad autorizada, como explica nuestro artículo sobre las semillas de CBD. Cómo se inscribe una variedad en el catálogo se explica en nuestro artículo sobre las variedades de cáñamo autorizadas.

Botánicamente, el cáñamo agrícola y el cannabis rico en THC son una sola especie, Cannabis sativa L. Lo que los separa es la variedad, seleccionada para producir poco THC, y el contenido medido. Según la parte de la planta y el uso, cambia el derecho aplicable.

El Ministerio de Agricultura recordó el 20 de mayo de 2026 que los alimentos que contienen CBD no están autorizados según el reglamento de nuevos alimentos, y que solo las semillas, sus derivados y las hojas para infusión siguen permitidos en alimentación. Los cosméticos se rigen por el Reglamento (CE) n.º 1223/2009. Nuestro resumen de la regulación del CBD en 2026 detalla este reparto, y nuestro artículo sobre el cáñamo y el cannabis recreativo las diferencias botánicas. Las flores de CBD del catálogo proceden de esas variedades autorizadas, y la historia del cáñamo en Francia recorre el camino desde la cordelería naval hasta el sector actual.