Crumble CBD: textura, purga y 4 puntos del certificado

Un concentrado reúne los cannabinoides y los terpenos de una flor de cáñamo tras apartar la materia vegetal. Nuestra guía de la wax CBD describe esa familia: un extracto obtenido con disolvente (butano, propano, etanol) o sin él (calor y presión para el rosin), cuyos miembros solo difieren en la consistencia: wax cerosa y opaca, shatter vítreo, budder cremoso, crumble desmenuzable.

Wikipedia, en la entrada «Hash oil», describe el crumble como un aceite solidificado que se rompe en migas pequeñas. Leafly lo define por una consistencia seca y pulverulenta que se desmigaja con facilidad, señala su apodo de «honeycomb» por su aspecto alveolado y sitúa su color entre el amarillo pálido y el amarillo intenso, ámbar con el envejecimiento.

El crumble no es una variedad, ni un cannabinoide, ni un procedimiento: el mismo extracto de partida se convierte en shatter, wax o crumble según cómo se termine. «Crumble CBD» designa, pues, un concentrado de cáñamo conforme al umbral francés, acabado hacia esa textura.

2.1 La extracción

La primera etapa es común a toda la familia. Un disolvente (butano o propano en circuito cerrado, etanol) o un fluido (CO2 supercrítico) disuelve cannabinoides y terpenos, y después la solución se separa de la materia vegetal. El extracto es entonces una masa viscosa que aún contiene disolvente. La guía de la wax recuerda por qué esa etapa sigue siendo cosa de laboratorios en circuito cerrado: el butano es un gas inflamable y las extracciones artesanales son una causa documentada de accidentes. El rosin, calor y presión sin disolvente, sigue otra vía; es lo que lo separa del crumble en el certificado.

2.2 La purga al vacío y la aireación

La purga hace el crumble. El extracto se coloca en una estufa de vacío: la depresión rebaja la temperatura de ebullición del disolvente, que se evapora sin calentamiento fuerte. Leafly describe el procedimiento como el del shatter, pero conducido a temperatura más baja y durante más tiempo, con algunos extractores que baten la masa con un calor ligero antes de la estufa. Newsweed aporta referencias, una purga de 24 a 72 horas entre 40 y 60 °C; son sus valores, variables de un taller a otro. CBUD describe la misma lógica: purga lenta, agitación periódica, secado final.

El resultado se explica físicamente. Una purga corta y caliente da una wax todavía húmeda, señala Exodus CBD; una purga larga, fría, sobre un extracto extendido en capa fina, deja una masa seca y aireada que se desmenuza. El aire incorporado al batir y las burbujas que forma el disolvente al escapar dan el aspecto alveolado. Más caliente y sin agitación, la purga lleva al shatter; corta y con batido, a la wax.

Dos consecuencias para quien lee el certificado. Una purga a 40-60 °C se mantiene por debajo de la ventana de 80 a 145 °C en la que el estudio citado por nuestro artículo sobre el rosin midió la descarboxilación: un crumble puede conservar una parte de sus cannabinoides en forma ácida (CBDA), de ahí el interés de un certificado que distinga CBDA y CBD. Es una deducción, no una medición. Y la purga sirve además para retirar el disolvente: su éxito no se ve, se mide.

La composición de partida es parecida, el acabado hace la textura y el procedimiento de extracción decide lo que el certificado debe probar. Para dar una escala, una resina del catálogo, el Rosift CBG/CBD, contiene un 20,2 % de CBG y un 4,6 % de CBD medidos sobre el lote PG-26-3A2B, allí donde el sector anuncia de 60 a 90 % para un crumble.

Un certificado de análisis es una medición fechada sobre una muestra de un lote concreto, emitida por un laboratorio externo; nuestra guía de lectura de un certificado detalla sus apartados. Para un crumble, cuatro líneas cuentan más que las demás.

4.1 Los disolventes residuales

Es la línea propia de los extractos con disolvente. El laboratorio busca butano, propano, etanol o hexano por cromatografía de gases, la técnica que la directriz ICH Q3C cita para esa determinación. No existe, que sepamos, un límite francés o europeo propio de los extractos de cáñamo; el marco disponible es farmacéutico. ICH Q3C admite, para sus disolventes de clase 3 (etanol, acetona, isopropanol), 50 mg al día, es decir 5 000 ppm; el butano y el propano no figuran en sus tablas. Un certificado legible nombra cada disolvente buscado, su límite de cuantificación y el resultado, en lugar de una mención global de «conforme».

4.2 El Δ⁹-THC

Concentrar el CBD concentra también el THC de la flor de partida, recuerda la guía de la wax. El producto acabado debe contener como máximo un 0,30 % de Δ⁹-THC, umbral que el arrêté du 30 décembre 2021 (orden ministerial francesa) aplica a los extractos de cáñamo y a los productos que los incorporan (artículo 1, III). En el certificado, el valor debe estar cifrado por HPLC, con su límite de cuantificación. Un crumble conforme resulta de una selección de materia prima y de un control analítico, no de una declaración en el envase.

4.3 El total de cannabinoides

Un porcentaje mostrado en una bolsa es nominal; el certificado da el valor medido, cannabinoide por cannabinoide: CBD, CBDA, CBG, CBC, CBN. El total depende de una convención, suma simple de las formas neutras y ácidas o total tras descarboxilación, que el documento debe indicar. Un perfil terpénico, medido por GC-MS, dice además si la purga ha preservado los aromas: una purga demasiado caliente los evapora junto con el disolvente.

4.4 El lote, el laboratorio y la fecha

Un certificado sin número de lote no se vincula a nada. Hay tres menciones que encontrar: el número de lote impreso en el producto, el nombre del laboratorio con su acreditación y la fecha del análisis. La norma ISO/IEC 17025 fija los requisitos generales de competencia de los laboratorios de ensayo; en Francia, la acreditación la concede el Cofrac. Para situar el nivel esperado, la ficha del Rosift CBG/CBD publica, para el lote PG-26-3A2B, los cannabinoides por HPLC (entre ellos un 0,2 % de Δ⁹-THC), los metales pesados por ICP-MS, los plaguicidas por LC-MS/MS y los terpenos por GC-MS, bajo acreditación ISO 17025. Un crumble debería ofrecer el mismo detalle, más la línea de los disolventes. La página nuestro laboratorio explica el circuito de una muestra.

El arrêté du 30 décembre 2021 (orden ministerial francesa) autoriza las variedades de Cannabis sativa L. inscritas en el catálogo común o en el catálogo francés, con un contenido de THC que no supera el 0,30 %, y aplica el mismo umbral a los extractos y a los productos que los contienen. El Conseil d'État (Consejo de Estado francés), el 29 de diciembre de 2022 (n.º 444887), anuló la prohibición de venta de las flores y hojas en bruto, juzgada desproporcionada, y mantuvo el 0,30 % como criterio del cáñamo no estupefaciente. Un crumble pertenece al régimen de los extractos: mismo umbral, medido sobre el producto acabado. Nuestro artículo sobre el umbral del 0,30 % detalla su lectura.

La MILDECA añade dos límites. Los productos que contienen CBD «no pueden, bajo pena de sanciones penales, reivindicar alegaciones de orden medicinal»; y los alimentos a base de CBD comercializados en Francia lo están sin la autorización de «nuevo alimento» exigida. Un crumble no es, por tanto, ni un medicamento ni un alimento: un producto reservado a adultos, que se colecciona o se vaporiza, y cuyo único argumento admisible es su certificado.

Ningún crumble, ninguna wax, ningún shatter. La categoría resinas y hash CBD cuenta con 15 referencias, todas procedentes de una separación mecánica: con agua helada para los ice-o-lator y los frozen, en seco para los dry sift y los static. No interviene ningún disolvente, así que no hay ninguna línea de disolventes residuales que mostrar. Los contenidos son los de una resina, del 15,0 % de CBD (Frozen Hash, lote PG-26-AA10) al 20,2 % de CBG (Rosift CBG/CBD, lote PG-26-3A2B), no los de un concentrado. Esta guía responde a una pregunta planteada, no a un producto que vender; su cuadrícula vale para un crumble comprado en otro sitio.

• Phytogrammes, «Wax CBD» (familia de los concentrados, 60 a 80 %)
• Phytogrammes, «Rosin CBD» (descarboxilación 80-145 °C, ICH Q3C, 50 a 95 %)
• Phytogrammes, ficha Rosift CBG/CBD, lote PG-26-3A2B
• Phytogrammes, ficha Frozen Hash, lote PG-26-AA10
• Phytogrammes, categoría resinas y hash (15 referencias)
• Leafly, glosario «Crumble»
• Wikipedia (en), «Hash oil»
• Newsweed, «Crumble cannabis» (purga 40-60 °C, 24 a 72 h, 60 a 90 %)
• CBUD, «Concentrés CBD : guide wax, shatter, crumble»
• Exodus CBD, «Crumble CBD : extraction, terpènes» (60 a 90 %)
• ICH Q3C (R8), disolventes residuales (clase 3: 50 mg/día, 5 000 ppm)
• Wikipedia (fr), «ISO/CEI 17025»
• Légifrance, arrêté du 30 décembre 2021 (artículo 1, I y III)
• Conseil d'État, decisión del 29 de diciembre de 2022, n.º 444887
• MILDECA, «Le CBD»